Se ha cerrado el “I Foro Mujeres y Café Orgánico en la Región Trifinio”, durado dos días, cuyo objetivo fue dar a conocer experiencias de las mujeres en la producción y comercialización de café orgánico en la región Trifinio, con el propósito de lograr su posicionamiento en la cadena de valor. El evento se enmarca en el programa Mujeres, Economía Local y Territorios (MELYT) de ONU Mujeres, financiado por la AICS.
El foro fue organizado por la Red de Mujeres del Trifinio – HOSAGUA, entidad que aglutina a 61 organizaciones de base y 3865 integrantes en Guatemala, Honduras y El Salvador. En este foro la Red se ha mostrado empoderada, dirigiendo una iniciativa de empoderamiento económico para las mujeres, aprovechando la oportunidad que significa el café orgánico para ellas.
Las participantes expusieron su experiencia como productoras de café orgánico y se planteó que el café orgánico no es de baja producción como se cree, al contrario, si se cultiva con técnicas adecuados alcanza volúmenes de producción considerables, protegiendo el medioambiente, y además tiene un buen posicionamiento en el mercado. Además, se presentaron los retos que enfrentan las mujeres en un sector percibido como masculino y las técnicas del proceso productivo, aptas para obtener la certificación orgánica y así ampliar la comercialización.
Participaron 1262 personas de varios países del mundo.
